BAR BATON 帆立貝の燻製

今回は、アウトドア用品店で見つけたピートスモークパウダー(スコッチウイスキーの仕込みにも使われている、ピート(泥炭)の粉末)を、いつもの桜チップに混ぜて燻製にしてみました。

スモーキーなアイラ島産のものや、潮風を感じるウイスキーに良く合うおつまみになりそうですね☆

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